SLOW SUD

C'è anche Luigi D'Alise, direttore responsabile della nostra testata, tra i giurati della VII edizione del concorso regionale di enogastronomia "Il Piennolo D'Oro".
La manifestazione, organizzata dall'associazione "Vesuviamo", in collaborazione con l'ente no profit "Sapere i Sapori", il "Premiato Pastificio Afeltra" e le Associazioni provinciali dei cuochi campani prevede
serate a base di pietanze cucinate da grandi chef delle cinque province campane, il pomodorino del piennolo del Vesuvio come ingrediente di base e la promozione dei prodotti tipici del territorio come obiettivo principale. La kermesse si presenta quest'anno con nuove metodologie di selezione. Ci saranno infatti cinque tappe preselettive, con location nelle cinque province campane.
In giurìa, la stella Michelin Michele De Leo, Santa Di Salvo, de Il Mattino, Tommaso Esposito, della Guida ai ristoranti di L'Espresso, Giuseppe De Girolamo, della rivista La Madia Travelfood, Salvatore Tuccillo, del quotidiano Metropolis e Bruno Sganga, della rivista Gourmet.
La prima tappa della selezione è prevista il 24 novembre a Pozzuoli, al ristorante "Il Limoneto" dell'Hotel a quattro stelle "Agave". Ad ogni tappa si sfideranno venti cuochi ristoratori, impegnati per una giornata ai fornelli cucinando piatti con ingredienti a base di pomodorino del piennolo del Vesuvio.
"Ricordiamo - spiega Andrea Riccio, patron del concorso enogastronomico Il Piennolo D'Oro - che l'evento nasce con l'obiettivo di promuovere i prodotti tipici campani, la buona cucina ed in particolar modo il pomodorino del piennolo del Vesuvio. Da qui il nome del concorso e la richiesta, nel regolamento interno, di sfidarsi con piatti a base di piennolo del Vesuvio. Inoltre alle sfide delle cinque province, che dureranno una giornata, seguiranno delle serate di galà in cui presentare i cinque piatti selezionati".
Per ogni provincia ci saranno dunque cinque chef selezionati, i quali potranno poi partecipare alla finalissima di Gragnano, dove quindi ci sfideranno un totale di 25 cuochi ristoratori.
Finalissima che si terrà dall'1 al 5 marzo, al Premiato Pastificio Afeltra, dove la prova dei cuochi sarà accompagnata da un mercato dei prodotti tipici campani e vini doc, docg ed igt regionali.
Premio finale? Una scultura di Giovanna Carotenuto, raffigurante il pomodorino del piennolo del Vesuvio. L'artista napoletana, i cui lavori hanno conquistato il mercato Svizzero ed Americano, presenterà delle opere completamente lavorate a mano.