SLOW SUD

(AGO PRESS) Il Comune di Vico Equense festeggia quest’anno i grandi chef che hanno reso questo luogo la “città della provincia più splendente d’Italia per densità stellare". A Gennaro Esposito, Peppe Guida, Danilo Di Vuolo e Michele Deleo sarà dedicata la programmazione natalizia organizzata dall’assessorato al Turismo  e presentata nel corso della conferenza stampa che si terrà lunedì 7 dicembre, ore 11, presso la sala consiliare. Fiori all’occhiello dell’intera kermesse sono gli appuntamenti con i presepi viventi, presso il borgo di San Salvatore e quello di Moiano. Anche il centro storico di Vico Equense ospiterà una serie di iniziative durante i weekend compresi tra l’8 e il 25 dicembre, tra cui la mostra presepiale presso l’ex cattedrale della Santissima Annunziata, i concerti di Natale, la degustazione di prodotti tipici accompagnata da suoni e canti appartenenti alla tradizione popolare. Come sempre, si festeggerà il capodanno con la musica e l’arrivo dei Re Magi con la processione delle Pacchianelle. Non mancheranno, ovviamente, concerti nelle varie parrocchie del territorio, spettacoli teatrali, e, soprattutto, il tradizionale appuntamento con Babbo Natale, in occasione del quale piazza Marconi si trasformerà nel Santa Claus Village con laboratori creativi, spettacoli, giocolieri e l’immancabile incontro con l’uomo più amato dai bambini di tutto il mondo. Novità del 2009 è l’arrivo della Befana. “Il cartellone allestito per le festività natalizie – afferma Matteo De Simone, assessore al turismo – prevede una serie di eventi volti alla valorizzazione di luoghi bellissimi che caratterizzano il nostro territorio. Inoltre, vogliamo dedicare il nostro Natale agli chef, e rispettivi ristoranti, che hanno ottenuto e confermato le stelle Michelin, riconoscimento di grande prestigio che ha regalato maggiore splendore alla nostra città”.

(AGO PRESS) Napoli regina del cioccolato. Da oggi all’8 dicembre la città ospiterà un grande evento culinario per tutti gli appassionati del genere. Nella splendida cornice della Mostra d’Oltremare prenderà il via la nuova mostra Showcolate. L’evento si propone di coinvolgere non solo semplici persone golose ma anche professionisti del settore: produttori e grandi firme del dolciario industriale avranno la possibilità di incontrare titolari di pasticcerie e artigiani del cioccolato per confrontarsi su tutte le ultime novità del mercato. Oltre a tutti gli eventi legati alla degustazione di ottime preparazioni dolciarie sarà possibile, durante tutti i cinque giorni della manifestazione, ammirare la mostra “La Repubblica Dominicana. Un viaggio di emozioni”. Una bella galleria fotografica, composta da trenta foto, che ripercorre tutta la lavorazione del cacao, dal seme al prodotto finito. Sabato 5 e domenica 6 dicembre maestri del cioccolato guideranno il pubblico nel mondo delle degustazioni, insegnando come usare tutti e cinque i sensi per gustare appieno un prodotto così ricco di storia e tradizione. Ovviamente non mancano attività per i più piccoli, con giochi e attrazioni.
Sarà possibile acquistare vere e proprie opere d’arte realizzate con il cioccolato. Famosi pasticcieri presenteranno le loro particolari creazioni in una sfida ricca di talento e fantasia. Per tutti coloro che sono interessati gli orari sono: venerdì 4 dicembre dalle 10 alle 20 e trenta e gli altri giorni dalle 10 e trenta alle 20 e trenta.
(Alberto Attardi)

(AGO PRESS) Le telecamera della tv satellitare araba Al Jazeera giungeranno domani a Sorrento per la sesta edizione delle Giornante gastronomiche sorrentine, ideate da Stefano Massa, patron dell’azienda Villa Massa.
L’occasione è offerta dalla presenza, tra gli ospiti della kermesse, di due stilisti, l'isrealiana Galit Levi e il palestinese, Jamal Taslaq, che lanceranno un ideale messaggio per chiedere la pace nei loro paesi.
Tra gli altri ospiti annunciati per domani, il direttore
di Rai Uno, Mauro Mazza, l'attrice Marisa Laurito, gli chef, Gennaro Esposito della Torre del Saracino e il portoghese Dieter Koschina. Attesa per la serata la sfida tra le due squadre per “Campania&Abruzzo" si sfidano a tavola con Lino Scarallo del ristorante Palazzo Petrucci di Napoli, Mimmo Di Raffaele del ristorante Caruso dell'Hotel Caruso di Ravello (Sa); Teresa di Napoli, ristorante Il Papavero di Eboli (Sa), il maestro pasticcere Salvatore De Riso di Minori (Sa). Per l'Abruzzo, Peppino Tinari, del ristorante Villa Maiella di Guardiagrele (Ch), Marcello Spadone del ristorante La Bandiera, di Civitella Casanova (Pe), Antonio Strammiello, del ristorante Les Paillotes di Pescara e il maestro pasticcere, Fabrizio Camplone, della pasticceria Caprice di Pescara.
(Luigi D'Alise)

(AGO PRESS) Domani, 4 dicembre, il ristorante Il Santo Bevitore di Massa Lubrense, inaugura la stagione invernale con una serata dedicata al Provolone del monaco dop, al baccalà e al porcino in abbinamento con i vini di Terre di Sylva Mala.
Tre i menu da scegliere:

Menu Monaco
Tracchiulelle melanzane e provolone
Cavatelli salsiccia e provolone
Vitello provolone e mele annurche
Dessert

Menu Baccalà
Cocchette e’ baccalà
O’ cannellone alla puttanesca
Zuppetta di baccalà
Dessert della casa

Menu Porcino
Insalata di porcini
Risotto ai porcini
Polpettine, funghettini & trallalà
Dessert della casa

Questo il programma dei prossimi appuntamenti:
05/12: Porcini & Aglianico
06/12: O' brunch del Santo Bevitore
11/12: Maialino casertano & Pallagrello di Terra de Principe
12/12: Chianti & Chianina
13/12: O' brunch del Santo Bevitore
18/12: Paste & Vini Poggio delle Baccanti
19/12: O’ capitone, a’ menesta maretata & a’nzalata di rinforzo
20/12: O' brunch del Santo Bevitore

Per ulteriori informazioni e prenotazioni, contattare lo 081 808 29 18, oppure via e-mail all'indirizzo ilsantobevitore@lubracasarelax.it

(AGO PRESS) "Ambasciatore" della Toscana in casa propria per una sera, Leonardo Vallone è all’altezza della sua statura. Nella simpatia, certo, ma soprattutto quando, nei panni di responsabile delle rete vendite Italia, illustra con passione e competenza caratteristiche e curiosità sulle etichette. Primo campano, Vallone, ad entrare alla corte dei Marchesi Antinori, che da più di seicento anni si dedicano alla produzione vinicola. Da quando cioè, nel 1385, Giovanni di Piero Antinori entrò a far parte dell’Arte Fiorentina dei Vinattieri.
Di Cava de’ Tirreni, ma fiorentino d’adozione, ha condotto venerdì scorso la tappa in costiera sorrentina – a pochi chilometri dalla sua città - del road show enoico dal titolo "Fattore A", che lo storico marchio sta portando lungo tutto lo Stivale. Accolto da Alessandro Russo, del ristorante Le Tre Arcate, e dalla brigata di cucina capitanata da Salvatore Accietto. Ma soprattutto da tanti enofili accorsi da tutta la provincia di Napoli per partecipare all’evento. Applausi tanti, per i vini, i piatti e gli abbinamenti. A cominciare dal Montenisa (l'omonima  tenuta è a sud del lago d'Iseo, nella provincia di Brescia) brut Franciacorta Docg, sboccatura 2009, prodotto con uve Chardonnay, Pinot bianco e nero. Nato nel 1995, si tratta dell'unico brut italiano Docg con obbligatorietà della rifermentazione naturale in bottiglia. Nella cantina, il remuage avviene ancora a mano, come da tradizione di un'azienda la cui storia è intimamente legata alle bollicine. Fu Piero Antinori, infatti, nel 1905, dopo un viaggio in Champagne, ad avviare la produzione di spumanti metodo classico. Nasceva il Nature. Vino di grande mineralità, fine perlage, con sentori di mela e un piacevole finale di mandorla, il Montenisa brut ha valorizzato il crostino all’olio extravergine di oliva con pesce spada affumicato, dove la vera sorpresa è stato il dolcissimo mandarino pastellato che completava il piatto.
Ancora agrumi e note acidule, ma stavolta nel bicchiere, con il Mezzo Braccio Toscana Igt 2008 (il nome deriva dall'antica unità di misura dei terreni della zona) prodotto con Pinot grigio, Pinot bianco e Riesling della tenuta Monteloro, a 12 chilometri da Firenze: il meno interessante della serata, per la verità, per il suo carattere più da aperitivo, che poco ha potuto per tenere testa con il suo debole finale, ai ravioli di baccalà conditi con il piennolo. Di altra tempra un 2007, che Alessandro Russo ha voluto stappare per noi: confermata così la memoria gusto-olfattiva, confortata da una maggiore percentuale di Riesling.
Quindi largo alla mitologia con Achelo Cortona Doc 2007, Syrah in purezza, prodotto nei 238 ettari della tenuta La Braccesca, a un tiro di schioppo da Montepulciano: vino fruttato, di grande morbidezza, dal momento che le uve (prima annata nel 2006) vengono raccolte al raggiungimento di un buon grado di maturazione. In abbinamento, riuscito, cannelloncini ai funghi porcini e castagne del Monte Faito su mascarpone di castagne. 
Per molti, la serata è stata anche l'occasione di provare il Malbèc, uvaggio noto in Francia nelle regioni del Bordeaux, Loira e Cahors, ma coltivato anche nel nostro Paese e base del Vie Cave, dal nome delle strade etrusche scavate nel tufo, Maremma Toscana Igt 2006, prodotto dai vigneti della Fattoria Aldobrandesca. Sentori di frutta a bacca rossa ed eleganza, le caratteristiche di questo vino, che ha accompagnato i fegatini di maiale in crosta, con cipolle di Tropea.
Ancora Syrah in purezza, sempre di "casa" La Braccesca, per il penultimo calice, il pluripremiato Bramasole, Cortona Doc 2006, dal colore fitto, impenetrabile, che regala vaniglia e cuoio al naso, e note di mora nera in bocca. Una personalità internazionale, la sua, con un equilibrio che ha retto più all'incontro con le caldarroste che col Provolone del monaco dop, seppure "forte" di otto mesi di stagionatura. Fuori programma, e sorprendente per la sua freschezza, l’assaggio di un 2003.
Figlio della Maremma meridionale, come il Vie Cave, anche l'Aleatico Sovana Doc Superiore 2007, che ha chiuso la serata con i suoi profumi di rosa, peculiarità di quest'uva semiaromatica, e la spiccata acidità che ha saputo bene accompagnare il piatto scelto in abbinamento: un tri-dessert fatto di panettone artigianale con noci di Sorrento e cioccolato, "opera" di Luciano Russo,  la pralina alla Toma di Giraudi, e il cioccolato Cru 70% Equador di Maglio.
(Luigi D'Alise)

nelle immagini (foto Ago Press), dall'alto: Alessandro Russo e Leonardo Vallone con il doppio album del gruppo Montenisa Bubbles Band" offerto a tutti gli ospiti della serata, i piatti in degustazione e i vini protagonisti dell'evento.

(AGO PRESS) “Le giornate gastronomiche sorrentine”, in programma a Sorrento dal primo al 20 dicembre, giungono alla loro quinta edizione e offrono la possibilità di trascorrere delle belle giornate immersi nei territori della costiera, durante le festività natalizie. Ristoranti e attività commerciali, finemente addobbati, proporranno i migliori prodotti della tradizione campana come olio, formaggi, marmellate e il famoso limoncello. Promotore dell'iniziativa è Villa Massa, conosciuta ormai in tutto il mondo per il suo liquore ai limoni, con il patrocinio del ministero per le Politiche agricole, Unioncamere, Regione Campania e l'assessorato al turismo di Sorrento. Ma i “gioielli” dell'alta cucina nazionale ed internazionale non saranno soli, bensì accompagnati dai gioielli, quelli veri, dell'artigiano orafo Gustavo Renna. Per l'occasione l'orafo napoletano ha creato un anello diorama, che riproduce una miniatura tridimensionale del Sedil Dominova, un seggio nobiliare, in ottimo stato di conservazione, visitabile nel centro storico di Sorrento. La creazione di Renna rientra in una linea di gioielli più ampia, dedicata al golfo di Napoli, che riporta riproduzioni dei più bei scorci naturalistici, e non solo, in modo da rendere questi pezzi assolutamente unici e inimitabili.
Le due tradizioni, quella orafa e quella enogastronomica, trovano un interessante punto di incontro che soddisfa gli amanti del bello e del buono. A dimostrazione della volontà di armonizzare i contrasti, durante la serata del 5 dicenbre ci sarà una sfilata di moda che vedrà la presentazione degli abiti di una giovane stilista palestinese insieme a quelli di una collega israeliana.
Una venti giorni ricca di appuntamenti originali che sapranno offrire “gustose” alternative alla routine quotidiana.
(Alberto Attardi)        
 

(AGO PRESS) Si intitola  “Le Ricette di Salerno”, ed è firmato da Maristella Di Martino: 176 pagine per raccontare la grande tradizione gastronomica della città di Arechi proposta nei 35 migliori ristoranti e scandita in oltre 250 piatti. Il libro, già uscito qualche anno fa e più volte ristampato, è stato oggetto di un attento lavoro di riaggiornamento e revisione delle singole ricette nonché dei profili degli chef inseriti e sarà presentato stamane, presso la camera di Commercio di Salerno in via Roma. Alla conferenza, oltre all’autrice, saranno presenti il presidente dell’ente camerale Augusto Strianese, il presidente dell’associazione dei giornalisti salernitani Enzo Todaro ed il giornalista Luciano Pignataro, autore di diverse guide enogastronomiche, questi ultimi due autori di contributi all’interno del volume insieme a Mauro Scarlato e Ferdinando Cappuccio.
 “Le ricette di Salerno”, edito da Il Raggio di Luna, è disponibile nelle edicole e nelle librerie al costo di 10 euro e rientra nella collana “Le Ricette della Campania” curata dalla stessa autrice che, assieme a Irpinia, Terra di Lavoro e Costa d’Amalfi (pubblicazione con la quale ha ottenuto il Premio Furore Giornalismo 2009), passa in rassegna i 35 migliori ristoranti della città. Un nuovo scatto sulla cucina di territorio, dunque, che la giornalista, da anni impegnata nella ricerca sul campo, fa delle eccellenze della Campania enogastronomica scandendo il proprio percorso attraverso i consueti profili dei grandi chef. Prima delle oltre 280 ricette, suddivise tra 70 tra paste e sughi, 35 zuppe, 70 carni e formaggi, 15 uova e frittate, 25 verdure ed ortaggi e oltre 50 dolci, grande spazio nel testo è assicurato innanzitutto agli uomini che con il proprio lavoro quotidiano fanno delle cucine dei propri ristoranti il trampolino di lancio per una proposta culinaria sempre originale e fantasiosa. Come ogni ricettario della collana, infatti, anche in questo i singoli piatti vengono anticipati dai ritratti dedicati ai veri storici del territorio che custodiscono i segreti di un gusto che altrimenti sarebbe andato irrimediabilmente perduto se non fosse per la loro quotidiana e paziente opera di salvaguardia e riproposizione nei rispettivi locali. A ciascuno è riservato un profilo in cui viene raccontato innanzitutto l’uomo con il suo temperamento, la storia personale, il modus operandi e solo in un secondo momento le esperienze professionali che ne arricchiscono il bagaglio personale e culturale.
   

(AGO PRESS) In principio fu St. Josef's, fondato a Sorrento nel 1983 da Peppino Esposito: realtà pioneristica nella storia dei microbirrifici in Italia e capostipite dei brewpubs di casa nostra.
Oggi, dopo oltre cinque lustri, qualcuno ha raccolto la sfida di restituire alla città del Tasso un posto nel pianeta brassicolo nazionale.
Homebrewers per caso, Giuseppe Schisano e Francesco Galano, folgorati nel 2002 dalla passione per la birre artigianali, hanno intrapreso un cammino fatto di ricerca, applicazione e sacrificio. Con il risultato di superare, in breve tempo, l'ambito dilettantistico, per dare vita a bottiglie che guardano al mercato della grande ristorazione e dei gourmet. Vestite con un brand efficace nella sua semplicità: Birrificio Sorrento.
Due parole, per annunciare che la storia continua. E due le birre in catalogo: l'ambrata Minerva, sul mercato dal prossimo anno e la chiara Syrentum, che sarà protagonista di una serata in programma per il 7 dicembre prossimo, alle ore 18, al Photo di Sorrento. Un evento che sancirà il debutto del Birrificio Sorrento, impreziosito dalla presenza di Lorenzo Dabove, in arte Kuaska, uno dei maggiori esperti internazionali di birra artigianale e grande sostenitore del progetto. Nella Syrentum, ad alta fermentazione, 5,5 gradi, nei canonici acqua, malto d'orzo e lieviti, si amalgamano fiori freschi di luppolo e, per legarla intimamente al territorio, bucce di limone di Sorrento Igp. E’ così che si apprezzano al naso profumi di agrumi e fresche note citriche e, in bocca, un corpo medio, tendente al leggero, speziato, con un finale di grande pulizia.
"In attesa di portare a Sorrento la produzione - spiegano Schisano e Galano -, abbiamo iniziato a lavorare alla maniera belga, fittando impianti di altri birrifici per produrre, noi stessi e con le nostre ricette, le due birre. Da non confondere con l’attività di tanti che, invece, si limitano a mettere un’etichetta su birre fatte da altri, che poi commercializzano”.
Ma quali sono le caratteristiche di una birra artigianale?  In primis non è né pastorizzata, quindi è un prodotto vivo grazie al continuo lavoro dei lieviti, né filtrata meccanicamente, mantenendo inalterate le proprietà organolettiche. E in più senza conservanti. 
“Viene fatta in quantitativi limitati, con cura e ricercatezza nella scelta delle materie prime – aggiungono i fondatori del Birrificio Sorrento -. Una birra non artigianale inoltre è pronta per la vendita in pochi giorni, mentre una artigianale ne richiede almeno 45 tra fermentazione e rifermentazione naturale in bottiglia. Ma ci sono anche birre che richiedono anni di pazienza e lavoro prima di poter esse degustate”.
Lavoro e lunghe attese ripagate dalla piacevolezza e dalla complessità olfattiva e gustativa che regalano nel bicchiere.
(Luigi D’Alise)

(AGO PRESS) Domenica 29 novembre, in centinaia di piazze italiane, partirà l'ottava edizione di "Pane e olio in frantoio", organizzata dall'associazione nazionale città dell'olio con il finanziamento del ministero delle Politiche agricole e forestali. Degustazioni, convegni, intrattenimento gastronomico, attraverso tutto il Bel Paese, per conoscere e assaporare il "re" e la "regina" della cucina e della cultura mediterranea: il pane e l'olio extravergine d'oliva. L'idea della manifestazione è tutelare e diffondere fra il pubblico il patrimonio italiano degli oli Doc attraverso la conoscenza e la rivalutazione dei territori dove questi vengono prodotti. Tale binomio è fondamentale per capire fino in fondo il legame imprenscindibile fra terra e tecniche di produzione, tradizione e culture locali, tutti elementi che contribuiscono a donare al prodotto olivicolo le sue straordinarie proprietà organolettiche. Considerati i precedenti successi della manifestazione, le "città dell'olio" organizzeranno visite guidate nei loro borghi animando strade, frantoi, musei e soprattutto useranno questa vetrina per presentare prodotti tipici locali. infatti, oltre all'olio e al pane, quest'anno ogni città affiancherà un prodotto enogastronomico, che sia espressione del proprio tessuto socio-economico, alla tradizionale fiera arricchendo di fascino, la già famosa manifestazione. Molti gli appuntamenti in Campania: Stella Cilento, in provincia di Salerno, vedrà protagonista l'olio extravergine di olive salella; Olevano sul Tusciano (Sa) vede l'abbinamento olio delle colline salernitane, biscotti di pane e legumi, per finire con dolcissime zeppole; Piana di Monte Verna, in provincia di Caserta con olio di olive caiazzane, focacce, vino Casavecchia e Pallagrello, e altri sapori contadini, passando per San Lorenzello in provincia di Benevento, a Cerretto Sannita e, per finire, Massa Lubrense in provincia di Napoli che delizierà i visitatori con il suo famoso limoncello dopo avergli fatto gustare del pane cafone cotto a legna "innaffiato" da olio Dop.
L'associazione nazionale città dell'olio, fondata nel dicembre 1994, collabora con comunità montane, Camere di commercio, province e comuni in una azione corale di promozione per prodotto d'eccellenza dell'agricoltura italiana, domenica molti di noi avranno la possibilità di conoscere meglio la cultura olivicola e apprezzare sapori forse dimenticati.
(Alberto Attardi)

(AGO PRESS) Benevento dedica una tre giorni tutta dedicata al torrone. Dal 27 al 29 novembre, in attesa delle feste natalizie, la città si prepara per una serie di appuntamenti che tracceranno la storia del tipico dolce natalizio a partire dalla sua lavorazione. "Ben torrone", questo il nome della manifestazione, giunge alla sua quinta edizione e si sviluppa attraverso tutto il centro storico con degustazioni, mostre e spettacoli. Venerdì, alle ore 17, il primo incontro dal titolo "Pasticciando con il torrone", durante il quale pasticcieri esperti presenteranno, e offriranno, dolci preparati a base di torrone. A seguire, nella giornata, "Varietàndo" un appuntamento di animazione musicale, che proporrà al pubblico musica e divertimento. E questo solo il primo giorno, la giornata di sabato infatti è ancora più ricca di appuntamenti, si inizia con un momento dedicato all'apertura ufficiale della rassegna, alle ore 10 e trenta, in piazza IV novembre, alla presenza delle autorità promotrici, fino alla sera, con la messa in scena da parte del circo Paniko del "La rivoluzione del teatro di strada", una rappresentazione teatrale a cavallo tra il surreale e il "buffo".
Ci sono almeno altri due aspetti della rassegna beneventana che meritano di essere segnalati, il primo riguarda la presenza degli espositori produttori, che quest'anno raggiunge un elevato numero di aziende provenienti da tutta Italia e da altri paesi europei, secondo, ma non meno importante, l'attenzione che la città ha riservato a tutti i visitatori. Sono previste visite guidate ai principali monumenti del centro storico, una "Welcome card", che offre ai possessori tariffe agevolate, una guida turistica gratuita e convenzioni con alberghi, anche a quattro stelle, in ultimo l'amministrazione ha stipulato una serie di accordi con ristoratori ed esercizi commerciali che esporranno un talloncino di adesione alla manifestazione applicando sconti e proposte innovative. Da non perdere poi il forum dell'Accademia italiana della cucina sul tema "Il torrone nella tradizione natalizia", sabato 28, presso il salone della Camera di commercio.
Questo è solo un "assaggio" del programma, il resto è consultabile sul sito www.bentorrone.bn.it dove è possibile trovare moltissime altre informazioni e curiosità.        
(Alberto Attardi)  

(AGO PRESS) Promuovere la migliore ristorazione italiana, abbinando la cucina tipica locale ai vini doc e biologici dell'Antica Masseria Venditti, storica azienda di Castelvenere, nel beneventano.
L'iniziativa, dal titolo Vendittiwinetour, ideata e realizzata dall'enologo Nicola Venditti (nella foto, Ago Press), farà tappa il 2 dicembre prossimo al ristorante I Primi di Napoli.
La serata, inizierà con un saluto di Betty Marasco, padrona di casa e, a seguire, con un intervento di Venditti che presenterà la sua azienda illustrandone la filosofia e le peculiarità, attraverso le immagini: dalla suggestiva cantina in legno lamellare al "vigneto didattico", per finire con la vendemmia notturna.
Saranno proiettate anche molte foto delle venti uve autoctone presenti nel "vigneto didattico" con cui l'azienda produce i suoi ottimi vini doc biologici. Venti minuti circa di belle immagini e racconti di vita per conoscere direttamente l'Antica Masseria Venditti con l'invito finale alla visita aziendale a Castelvenere all'Isola di cultura del vino.
Sarà spiegato nei particolari la coltivazione biologica e le scelte che tale normativa comporta.
Si definisce biologico il prodotto così ottenuto e diventa veritiero solo se le autorizzazioni sono riportate sull'etichetta del vino. A seguire un menu enogastronomico molto interessante che coniugherà specialità culinarie ai vini biologici dell'Antica Masseria Venditti. E per finire un caloroso brindisi con la "grappa di Barbetta".
Info e prenotazioni 0817616108.

(AGO PRESS) Tappa a Le Tre Arcate di Piano di Sorrento per il tour enoico dell'azienda Antinori. Un road show che sta toccando, con i sei vini di recente creazione - Montenisa Brut, Mezzo Braccio, Vie Cave, Achelo, Bramasole e Aleatico - cento selezionati ristoranti e wine bar del Bel Paese.
L'appuntamento è per venerdì 27 novembre, alle ore 20 e trenta, con una degustazione di piatti dello chef di casa, Salvatore Accietto, in abbinamento con questi nuovi "talenti" in bottiglia.
Non a caso, il titolo della serata è "Fattore A", mutuato da "X Factor", il celebre programma televisivo a caccia di nuovi emergenti.
"A coloro che parteciperanno alla serata, verrà chiesto un giudizio diretto su tutti i vini, attraverso un indice di gradimento - spiega Alessandro Russo, patron de Le Tre Arcate -. A tutti sarà dato in omaggio un cd della Montenisa Bubbles Band, la band di Bossa Nova, Jazz e Pop che ha vinto dell'edizione 2009 del talent show X Factor. Inoltre sarà possibile acquistare, a costo agevolato, i 6 vini in degustazione in una cassettina di legno esclusiva con logo della serata, non reperibile in commercio".
Questo il menu: Montenisa Brut (Tenuta Montenisa) Franciacorta Docg Sboccatura 09 (Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero) con Crostino all’Extravergine di Oliva con Spada Affumicato; Mezzo Braccio (Tenuta Monteloro) Toscana Igt 08 (Pinot Grigio, Pinot Bianco, Riesling) con Ravioli di Baccalà in Salsa di Pomodorini del Piennolo Vesuviano; Achelo (Tenuta Santa Cristina – Cortona) Cortona Doc 07 (100% Syrah) con Cannelloncini ai Porcini e Castagne del Faito; Vie Cave (Fattoria Aldobrandesca – Sovana) Maremma Toscana Igt 06 (100% Malbec)
Cannelloncini ai Porcini e Castagne del Faito; Bramasole (Tenuta Santa Cristina – Cortona) Cortona Doc 06 (100% Cru di Syrah – vino pluripremiato) con Monaco 8 mesi di stagionatura e Caldarroste; Aleatico (Fattoria Aldobrandesca – Sovana) Cortona Doc 08 (100% Aleatico) con Pralina alla Toma di Giraudi, Cru 70% Equador di Maglio, Panettone Artigianale Noci di Sorrento e Cioccolato de Le Tre Arcate.
Info e prenotazioni al 3316648060.
(Luigi D'Alise)